Auteur : Anne Brunner
Photographies : Jean-Michel Renaudin - Stylisme par Isabelle Brouant
108 pages - 16 x 22 cm - imprimé sur papier FSC
Devenez un pro des pâtes fraîches faites maison !
Confectionnez de délicieuses pâtes fraîches traditionnelles ou plus originales, à base de céréales variées :
• Tagliatelles de seigle,
• Raviolis de petit épeautre,
• Gnocchis de maïs,
• Nouilles de riz,
• Lasagnes de blé dur…
Pour vous initier à l''art des pâtes, suivez les nombreux conseils de l''auteur, détaillés pas à pas, pour colorer les pâtes, façonner, découper, farcir, cuire, conserver…
Et pour varier les plaisirs :
• 23 recettes créatives et gourmandes qui suivent les saisons, pour faire le plein d''énergie avec des légumes frais tout au long de l''année.
• sans oublier d''incontournables accompagnements et sauces revisités : pesto de roquette, sauce à l''amande, bolognaise végétarienne…
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Created by Mondebio , 28/11/2011 17:51