Cocina

Mantenga sus frutas y verduras frescas durante más tiempo. Con el Guardian de Gas Etileno (The EGG)Un pequeño objeto pero una gran idea. ¡¡Eficiencia, consumo responsable y sostenibilidad con el medio ambiente en un huevo!! Mantenga a raya el gas etileno en su frigorífico y alargue la vida de sus frutas y verduras, reduciendo así sus desperdicios orgánicos y ahorrando dinero en su compra diaria.¿Pero qué es el gas etileno?El gas etileno es un gas inodoro, incoloro e inocuo para los seres vivos que se produce o genera a partir de fuentes naturales —frutas, verduras y flores durante sus procesos de maduración— o a partir de fuentes artificiales, como la combustión.Incluso después de su recogida, las frutas, verduras y flores continuan sus procesos bioquímicos (maduración/envejecimiento) generando gas etileno. Golpes o cortes en la superficie de algunas frutas y verduras provoca una aumento de etileno que acelera su maduración y por consiguiente su oxidación y descomposición.En la práctica, el ser humano, se ha servido del gas etileno desde la Antigüedad. Los egipcios, por ejemplo, rajaban los higos para estimular su maduración (la incisión estimula la producción de etileno y éste acelera la oxidación). En la China antigua se quemaba incienso en espacios cerrados para potenciar la maduración de las frutas.Actualmente es empleado en la industria alimentaria para controlar la maduración de frutas y verduras después de su recogida. A través de un control adecuado de gas etileno en la atmósfera, se puede controlar y retrasar el grado de maduración de los alimentos durante su almacenaje y transporte para ofrecer un producto óptimo en el punto de venta. Más información sobre Etileno¿Qué ocurre en mi frigorífico?Cuando las frutas y verduras se almacenan en el cajón de nuestro frigorífico continúan sus procesos de maduración y envejecimiento, liberando etileno. Una acumulación o concentración excesiva de etileno acelera estos procesos y en no pocas ocasiones tenemos que tirar alimentos en mal estado antes de llegar a consumirlos. Nos sorprenderíamos de la cantidad de residuos orgánicos que producimos en un año por esta razón.Con la ayuda del Guardian de Gas Etileno (EGG) controlar y reducir en la medida de lo posible la acumulación de etileno en nuestro frigorífico nos ayudará a reducir nuestros desperdicios y por tanto conseguir un consumo más responsable y sostenible con el planeta.¿Cómo funciona EGG el Guardina de Gas Etileno?El Guardian de Gas Etileno contiene en su interior una bolsita fabricada en Tyvek® (material sintético de alta resistencia, homologado para uso alimentario, impermeable a líquidos y grasas pero poroso a los gases). En el interior de la bolsita se dispone un sustrato de polvo de Zeolita Natural —como agente conductor y absorbente— con un tratamiento de Permanganato de Potasio —como agente oxidante— que hace posible la reacción química con el etileno, su absorción y oxidación.Amplíe información sobre Tyvek® - Permanganato de Potasio - Zeolita Natural¿Por qué en forma de huevo?Primeramente nos parece una forma muy simpática y además, su nombre en inglés ''egg'' (huevo) coincide con las siglas del nombre comercial del producto The E.G.G. (Ethilene Gas Guardian) ¿no es perfecto?Dicho esto, el hecho de introducir la bolsita de sustrato en un recipiente en forma de huevo, por su tamaño y redondez, nos permite mantenerlo con facilidad en la superficie y evita que se acabe depositando en el fondo del cajón del frigorífico reduciendo su eficacia. Además los orificios de su superficie favorecen la ventilación y circulación del aire en su interior, detalle importante para mejorar el contacto del sustrato con el etileno y reducir así mayor cantidad de gas de forma más eficiente. ¿Cuantos huevos son necesarios?El Guardián de Gas Etileno se suministra en pack de dos unidades. Cantidad que consideramos suficiente para el cajón de las verduras de un frigorífico standard. Sin embargo, si su frigorífico dispone de varios compartimentos para frutas y verduras o si sus compartimentos son de gran tamaño y habitualmente los mantiene en su máxima capacidad de frutas y verduras no le vendrán mal un par más de unidades.La sustitución del sustratoLa reacción química con el permanganato de potasio produce la oxidación del gas etileno y éste es absorbido por el sustrato de zeolita, que a medida que absorbe cantidades de etileno va menguando su capacidad de absorción. Calculamos que es conveniente sustituir la bolsita de sustrato en un plazo medio de tres meses.El Guardian de Gas Etileno se suministra con una carga de sustrato para 3 meses pero puede adquirir también un pack de recambio con seis bolsitas de sustrato para 9 meses más.¡No tire la zeolita!Cuando realice la sustitución del sustrato no lo tire a la basura, reutilizelo en sus plantas como vitamina. La zeolita es un componente de piedra volcánica natural, rica en minerales, que sus plantas agradecerán.Más información en www.4theegg.comThe active ingredient in The EGG is manufactured unde U.S. patent number 5278112, 5314852 and 5464598 and the design is patent number D 478.973SManufactured by The E.G.G. P.O. Box 1450, Evasnton, WY 82931. Assambled in the USA using components form USA and Taiwan

Juego de utensilios de cocina de madera. Compuesto por cucharón, tenedor y espátula. roductos de madera elaborado bajo condiciones de Comercio Justo. Origen: Honduras

El compostaje es el proceso biogógico en el cual microorganismos descomponen materia rápidamente biodegradable, como por ejemplo restos alimenticios, a modo de obtener compost, o abono orgánico.

"El sol es una fuente de energía calórica gratuita, libre y autónoma". Con esta idea en mente, la compañía xCRUZA ha diseñado esta magnífica cocina portátil solar. Sí, has leído bien: solar. La Cocina Solar Portátil (CSP) de xCRUZA es la opción ideal para acampadas y excursiones respetuosas con el medio ambiente; se puede llevar colgada como si fuese un bolsito de mano, ya que tan sólo mide 50x30x3 cm y pesa sólo 900gr. Además, no necesita utilizar combustibles, leña o electricidad, y en un día soleado puede economizar el 100% de energía. En cinco sencillos pasos, se transforma en cocina solar lista para usar. Está realizada con materiales ultra ligeros y flexibles, que permiten que en cualquier lugar con sol se pueda cocinar infinidad de alimentos. La CSP usa dos principios hábilmente combinados para su funcionamiento: la concentración de rayos por reflexión direccionada a un área menor, y la conservación de energía calórica por efecto invernadero, gracias a su material aislante; su forma poliédrica optimiza la capacidad de reflexión y concentración de rayos solares, y le permite alcanzar temperaturas mayores de 120ºC / 248°F . ¡Es una auténtica cocina portátil! Cocinar con la CSP es muy fácil: no necesitas estar controlando los alimentos ni revolviendo la preparación, y por la amplitud de su pantalla, solo hay que orientarla al sol 3 veces al día. Su sistema, similar a un horneado, conserva los alimentos con una leve humedad para no resecarlos, y su sistema de cocción pausada permite que los alimentos conserven mejor su sabor. Por otro lado, la cocción solar no genera humo, que puede causar problemas en las vías respiratorias o en los ojos, y sus materiales son de baja conducción de calor, lo que reduce el riesgo de quemaduras por parte de los usuarios y evita la posibilidad de incendio (tanto de la cocina como en el lugar que se utiliza). ESPECIFICACIONES: - Temperatura máx.: > 120°C / 248°F - Número de personas: hasta 4 raciones. - Peso: 900 gr. - Materiales: Textil plástico, aluminio y polietileno. - Dimensiones plegado: 50x40x3 cm. - Dimensiones montado: 80x50x50 cm. - Fácil limpieza con un paño húmedo. - Máxima seguridad: sin riesgo de incendio. - Listo para usar. - Garantía de 1 año.

COCINA SOLAR parabólica de 700 vatios de potencia. Modelo de última generación, con mejoras sustanciales en material y peso, 100% aluminio, montaje sencillo en 2 horas. Todas las piezas listas para ensamblaje. Con esta estupenda cocina solar puede guisar, hornear y freír cualquier plato para hasta 20 personas. Las hay más baratas, pero ninguna le hace sombra. Es la Cocina solar de más alto rendimiento del mercado. FABRICADA EN ESPAÑA 100%. Diseño alemán. Dura toda una Vida.

La cocina solar portable xCruza es compacta, liviana e instantánea para usar. La Cocina Solar Portátil (CSP) se puede llevar colgada como si fuese un bolsito de mano. Mide 50x30x3 cm y pesa tan solo 900gr. En cinco pasos muy sencillos, se transforma en Cocina Solar lista para usar. Realizada con materiales ultra ligeros y flexibles, permite que en cualquier lugar con sol se pueda utilizar para cocinar infinidad de alimentos. X-Cruza logró estar en la lista de proveedores de la ONU para situaciones de emergencia mundial con esta cocina solar, hecha en un material flexible que permite doblarla y transportarla en una bolsa. El municipio de Venado Tuerto ya compró 150 unidades destinadas a escuelas rurales, y creó la primera Maratón de Cocina Solar del país. Se puede preparar cualquier tipo de comida sin usar agua, gas ni electricidad, en cualquier lugar. El tipo de cocción es como un "horno", conserva a los alimentos con una leve humedad y no los arrebata. Cocinar con la CSP es muy simple y fácil, ya que no hay que estar controlando los alimentos ni revolviendo la preparación. Por la amplitud de su pantalla, solo hay que orientarla al sol 3 veces en el día. La cocción solar no hace humo, que puede causar problemas en las vías respiratorias o en los ojos. Así mismo la cocción pausada permite que los alimentos conserven mejor su sabor.